Leon richtte samen met zijn vader Rinus en collega Karel van Nieuwenhuijzen de Reimerswaalse bloem- en graanhandel op in 1990. De prijs van baktarwe daalde in die mate dat ze meer zagen in specialisatie in baktarwe van hoge kwaliteit dan produceren voor de voertarwemarkt. Maar de ideeën over betere afzet van de Nederlandse baktarwe ontstonden al in de jaren tachtig. Resultaten van onderzoeken op de Landbouwunversiteit in Wageningen hebben er ook toe geleid dat ze volledig overstapten naar baktarwe. Deze onderzoeken, die werden verricht tussen 1980 tot 1990, i.s.m. de tarwestudieclub (o.l.v. Karel), lieten zien dat de geteelde baktarwe in Nederland ‘goed’ genoeg is. In Nederland kan dus baktarwe van goede kwaliteit geteeld worden!